Placki ziemniaczane z twarogiem

Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na drobnej tarce. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kosteczkę. Do startych ziemniaków dodać jaja, cebulę, czosnek mąkę. Przyprawić sola i pieprzem do smaku. Masę nakładać łyżką na rozgrzany olej i smażyć do zrumienienia z obu stron. Po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku. Twaróg rozgnieść widelcem dodać pokrojony szczypiorek, śmietanę ,wszystko wymieszać i doprawić do smaku. Usmażone placki podawać przekładając je twarogiem. Smacznego !!!