Placki ziemniaczano- dyniowe

Dynię obieramy, usuwamy miękki miąższ, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki obieramy, dokładnie płuczemy. Ścieramy na tarce do ziemniaków, odciskamy, dodajemy do dyni. Dorzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, wbijamy jajka, wsypujemy mąkę. Dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem lub przyprawą do ziemniaków. Na rozgrzanym oleju smażymy z obu stron na rumiano niewielkie placuszki. Podajemy np. ze śmietaną i cukrem.