jaNina

jaNina

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1175]

Placuszki jogurtowe z sosem rabarbarowym i truskaw

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Cudowne połączenie sosu rabarbarowego ze szczyptą kardamonu ze świeżymi truskawkami na delikatnych jogurtowych placuszkach to świetna propozycja na każdą porę dnia!

Placuszki jogurtowe z sosem rabarbarowym i truskaw Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Placuszki jogurtowe z sosem rabarbarowym i truskaw

 

  • 1 jajo
  • 1 szklanka jogurtu
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej pszennej
  • 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżka otrębów owsianych
  • 1 łyżka słonecznika
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki sody
  • mąka pszenna ile zabierze
  • 4 grube łodygi rabarbaru
  • szczypta kardamonu
  • 2 łyżki cukru brązowego
  • 1 łyżeczka masła
  • 250 g truskawek
  • kilka kosteczek czekolady
  • kilka łyżek bitej śmietany
  • odrobina oleju do posmarowania patelni

 

 

 

 

 

 

Sposób przygotowania:

Placuszki jogurtowe z sosem rabarbarowym i truskaw
Do miseczki wlewamy jogurt, dodajemy jajo i wsypujemy siemię lniane. Mieszamy. Dodajemy pozostałe składniki - otręby owsiane, sodę oraz szczyptę soli Mieszając dodajemy mąkę pszenną w takiej ilości , by ciasto było o konsystencji gęstej śmietanki. Smażymy placuszki (na wysmarowanej olejem patelni) na złoty kolor. Obieramy rabarbar, kroimy go na 2 cm kawałki. W rondelku topimy cukier brązowy po czym dodajemy rabarbar i szczyptę kardamonu . Dusimy go do chwili, aż zacznie się rozpadać a powstały sok lekko odparuje. Na końcu dodajemy łyżeczkę masła i mieszamy (aż mało się rozpuści). Myjemy truskawki. Część obieramy z szypułek i kroimy w plasterki. Pozostałe pozostawiamy do dekoracji. Na talerzykach układamy po placku, na każdy nakładamy łyżkę sosu rabarbarowego, przekładamy plasterkami truskawek, nakrywamy drugim placuszkiem. Na każdym układamy kolejną łyżkę sosu i plasterki truskawek. Górę każdej porcji dekorujemy bitą śmietaną oraz całą truskawką. Posypujemy startą czekoladą.
Placuszki jogurtowe z sosem rabarbarowym i truskaw
Dodajemy do ciasta pozostałe składniki - otręby owsiane, sodę oraz szczyptę soli
Placuszki jogurtowe z sosem rabarbarowym i truskaw
Obieramy rabarbar, kroimy go na 2 cm kawałki.
Placuszki jogurtowe z sosem rabarbarowym i truskaw
Dusimy go do chwili, aż zacznie się rozpadać a powstały sok lekko odparuje.
Placuszki jogurtowe z sosem rabarbarowym i truskaw
Na talerzykach układamy po placku, na każdy nakładamy łyżkę sosu rabarbarowego, przekładamy plasterkami truskawek,

Tagi:

czekolada