Placuszki w sosie grzybowym

27 lis 2014 09:34

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Jesienią gdy na działce mam świeże ziemniaki to często robię na obiad placki. W połączeniu z takimi grzybkami smakują naprawdę świetnie. Nie potrzeba do tego dania już żadnych dodatków.

Składniki:

Placuszki w sosie grzybowym

1/2 kg ziemniaków,
1 papryka czerwona,
1 papryka zielona,
1 jajko,
3 łyżki mąki pszennej,
łyżeczka soli,
mały pęczek szczypiorku,
20 dag grzybów,
1 szklanka śmietany 12 %.

Sposób przygotowania:

Placuszki w sosie grzybowym

Grzybki kroimy na małe części, gotujemy chwilę w słonej wodzie, odcedzamy. Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, odcedzamy, dodajemy jajko, mąkę, sól, pokrojone w kostkę papryki oraz posiekany szczypior. Małe porcje masy wylewamy łyżką na rozgrzany olej i smażymy złote placuszki. Grzybki smażymy na łyżce oleju 10 min. lekko solimy, dodajemy śmietanę chwilę dusimy, następnie sosem grzybowym polewamy placuszki.