Sposób przygotowania:
Placuszki z cukini
Cukinię opłukać, pokroić w dosyć grube plastry. Do miseczki wsypać bułkę tartą. Do innej miski wbić jajko. Następnie plasterki obtaczać w bułce tartej, po czym zamaczać w jajku i obsmarować skrupulatnie cały plasterek jajkiem (ale tak, aby zostało na inne plastry). Na patelni rozgrzać olej i układać plastry cukinii. Pod przykrywką gotować je, aż nabiorą lekko rumianego koloru i będą miękkie.
