Placuszki z cukinii

02 gru 2014 13:05

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Bardzo lubię chrupiące placki ziemniaczane oraz z cukinii, dlatego postanowiłem połączyć to w jedno, wyszły bardzo smaczne

Składniki:

Placuszki z cukinii

1 średnia cukinia,
4 ziemniaki,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 łyżka mąki pszennej tortowej,
łyżka majeranku,
1/2 łyżeczka soli,
szczypta pieprzu,
1 ząbek czosnku,
1/2 cebuli,
szczypta gałki muszkatołowej,
1 białko

Sposób przygotowania:

Placuszki z cukinii

Cukinię ze skórką ścieramy na tarce, ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce również o grubych oczkach, mieszamy razem i odcedzamy nadmiar wody, solimy, pieprzymy, dodajemy mąki, majeranek, przeciśnięty czosnek, posiekaną cebulę, ubite na pianę białko, mieszamy delikatnie, na rozgrzany olej wykładamy porcje masy i smażymy placki na złoto. Odsączamy papierowym ręcznikiem.