Placuszki z kalafiora

Ziemniaki obieramy i ścieramy na drobnej tarce, tak jak na placki ziemniaczane. Następnie odciskamy w wody, dodajemy mąkę ziemniaczaną i jajko. Kalafior dzielimy na różyczki, gotujemy 3-4 minuty we wrzątku, odcedzamy i miksujemy. Kalafiora dodajemy do ziemniaków, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy śmietanę i mieszamy wszystkie składniki. Jeśli masa jest za rzadka dosypujemy łyzkę maki. Placuski nakładamy łyżką na rozgrzaną na patelni oliwę i smażymy na rumiano z obu stron.