Placuszki z łososiem

Ziemniaki obierz,umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odciśnij nadmiar wody i wymieszaj z drobno startą cebulą,jajkami i mąką.Dopraw do smaku solą,pieprzem i odrobiną pieprzu ziołowego.Dokładnie wymieszaj.Na patelni rozgrzej tłuszcz.Łyżką nakładaj małe porcje ciasta i usmaż placki.Najpierw osącz je na papierowym ręczniku,a dopiero potem przekładaj na półmisek. Plastry łososia porwij na mniejsze kawałki.Śmietanę dopraw delikatnie solą i pieprzem,uważając, by nie zepsuć jej kwaśnego smaku.Na każdym placku zrób kleks ze śmietany i ułóż porcję łososia.