Placuszki z serem i owocami kaki

16 gru 2015 23:21

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Placuszki drożdżowe z serkiem waniliowym, nasionami chia i owocami kaki są lekkie puszyste i pyszne. Przygotowałam je pierwszy raz ale nie ostatni.

Składniki:

Placuszki z serem i owocami kaki

400 ml kefiru
50 ml ciepłego mleka
2 dag drożdży
2 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
2 szklanki mąki tortowej
2 łyżki rozpuszczonego masła
1 łyżka spirytusu
0,5 łyżeczki soli
3 łyżki nasion chia
2 jajka
2 owoce kaki
0,5 szklanki serka homogenizowanego waniliowego
olej do smażenia
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Placuszki z serem i owocami kaki

ETAP 1:

Drożdże wymieszać z cukrem i ciepłym mlekiem, odłożyć do wyrośnięcia.

Zobacz film: Panna cotta z owocami

ETAP 2:

Kefir zmiksować z żółtkami i rozpuszczonym masłem, wsypać przesianą mąkę i sól.

ETAP 3:

Następnie połączyć z wyrośniętym rozczynem i ponownie zmiksować.

ETAP 4:

Nasiona chia zamoczyć w wodzie na 15 minut, gdy trochę napęcznieją połączyć z ciastem. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta, delikatnie wymieszać.

ETAP 5:

Owoce kaki obrać i pokroić w plasterki, kieliszkiem wykroić środek tak aby powstała oponka.
Na rozgrzany olej łyżką nakładać porcje ciasta, układać oponki z kaki, środek napełnić serkiem homogenizowanym. Wierzch placuszków przykryć ciastem i smażyć z obu stron na złoty kolor.