Placuszki z ziemniaków i jabłek.

Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić, przecisnąć przez praskę, ostudzić. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny. Do zimnych ziemniaków wlać mleko, dodać jajko, mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną, utarte jabłka i dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Łyżką nakładać niewielkie placuszki i smażyć z obu stron na złoty kolor.