Płaty śledziowe w sosie hawajskim z oliw

Płaty śledziowe opłukać lub namoczyć na 6-8 godzin w zimnej wodzie w wiaderku.Po upływie godzin przelać je jeszcze letnią wodą z kranu i osączyć,a następnie pokroić na 2-3 kawałki i dodać do miski z gęstą śmietaną.Ananasy wyjąć z puszki i osączyć na sitku oraz pokroić na cztery kawałki każdy krążek lub na pół i dodać z również osączonymi oliwkami do śledzi w śmietanie,a na koniec wkroić obraną, opłukaną i pokrojoną na obręcze cebulę.Doprawić wszystko pieprzem białym,kajeńskim oraz curry i wymieszać łyżką.Płaty śledziowe w sosie hawajskim przełożyć na duży półmisek i podawać z zimną płytą i pieczywem.