Pleśniak z jagodami

Oddzielamy białka od żółtek. Masło siekamy z mąką, proszkiem do pieczenia żółtkami, 1/2 szkl cukru, cukrem waniliowym i solą. Zagniatamy ciasto. Dzielimy na trzy części. Do jednej dodajemy kakao i dokładnie zagniatamy. Ciasto owijamy w folie i wkładamy do lodówki na minimum pół godziny. Pierwszą część ciasta ścieramy na dno ormy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej kaszą manną. Ciasto smarujemy dżemem jagodowym. Następnie ścieramy ciemne ciasto. Białka ubijamy na sztywną pianę z pozostałym cukrem i kisielem. Dodajemy jagody i delikatnie mieszamy. Piane wykładamy na ciemne ciasto. Na koniec ścieramy jasne ciasto. Pieczemy ok godzinę w 180 stopniach. Smacznego!