Płow

Zagotowujemy bulion, dodajemy do niego ryż i gotujemy go ok. 10 min. Obraną i pokrojoną w kostkę cebulę szklimy na oleju. Filet z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy kurkumą i kuminem, po czym podsmażamy na rozgrzanym oleju. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Podduszamy ją na maśle. Mieszamy wszystkie składniki ze sobą, doprawiamy - solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą. Do wysmarowanego olejem lub masłem naczynia do zapiekania wkładamy ryż z dodatkami. Wierzch przykrywamy wiórkami masła. Pieczemy danie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, przez 45-50 min.