Podudzia kurczaka pieczone w ziołach

Dzień wcześniej myjemy i dokładnie osuszamy podudzia z kurczaka. Do miski wlewamy szklankę oliwy. Do oliwy dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i po czubatej łyżeczce rozmarynu, tymianku, koperku, oraz oregano. Podudzia nacieramy solą i pieprzem a następnie zalewamy je oliwą z ziołami. Odstawiamy do lodówki na całą noc (może być na dłużej). Nazajutrz nagrzewamy piekarnik do 200 stopni i pieczemy podudzia wyłożone do naczynia żaroodpornego aż zarumienią się na złoto (ok. 40. minut).