Polędwica nadziewana morelami i serem pl

Polędwicę opłukać, osuszyć, nie ściągać błon. Ser pleśniowy pokroić w większą kostkę.Ostrym długim nożem zrobić w polędwicy przez środek otwór i upchać do nią suszone morele oraz ser pleśniowy. Polać odrobiną oleju (tak żeby przyprawy miały się do czego przykleić) i przyprawić solą, czosnkiem oraz tymiankiem. Polędwicę związać dratwą aby lepiej się dusiła. Na rozgrzanej patelni obsmażyć polędwice. Następnie wlać bulion i dusić całość na małym ogniu około 10 minut.Podawać można zarówno z ziemniakami jak i ryżem.