Polędwiczka w sosie śmietanowym

Mięso myjemy, nacieramy majerankiem i odrobiną soli. Odstawiamy do lodówki, najlepiej na cała noc. W rondlu rozgrzewamy małą ilość masła i obsmażamy na nich pieczarki. Mięso kroimy na ok 2 cm plastry, każdy plaster obsmażamy na maśle i układamy w rondlu na pieczarkach. Kostkę bulionową rozpuszczamy w 1,5 szklanki wody i podlewamy nią mięso. Dusimy mięso do momentu aż będzie miękkie. Gdy mięso będzie miękkie doprawiamy sos 2 łyżkami śmietany. Żeby śmietana nie zważyła się możemy wymieszać ją najpierw z kilkoma łyżkami gorącego sosu i dopiero wlać do rondla. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem.