Polędwiczki duszone z cebulą

Polędwicę myjemy, kroimy w 2 cm plastry, nakłuwamy solą i pieprząc. Na patelni roztapiamy połowę masła, wrzucamy polędwiczki i smażmy z dwóch stron do lekkiego zarumienienia. Cebulę obieramy i kroimy w piórka, dodajemy do mięsa, przesmażamy 3 minuty, zalewamy rosołem i podduszamy do odparowania. Następnie dodajemy pozostałe masło i podduszamy przez 10 minut