Polędwiczki na grzankach

Mięso natrzyj przyprawami, odstaw na noc do lodówki, po czym pokrój w plasterki, usmaż na rozgrzanym oleju, połącz z masłem i duś ok. 15 minut. Natomiast bagietkę potnij w plastry i zrumień je na patelni. Mięso zdejmij z patelni, a pozostały tłuszcz wymieszaj z winem i posiekanym zielonym pieprzem, zagotuj. Połącz ze śmietaną, dopraw do smaku, zagęść mąką. Mięso ułóż na grzankach, polej sosem. danie ozdób bazylią.