Poledwiczki w cieście francuskim

Ciasto rozmrażamy, lekko rozwałkowujemy. Kroimy na równe kawałki. Mięso nacieramy przyprawami i odstawiamy na około 2 godziny do lodówki. Po tym czasie mięso kroimy na kawałki, nacieramy musztardą. Czosnek przeciskamy przez praskę i podsmażamy do na oliwie. Na tym samym tłuszczu podsmażamy posiekaną cebulę. Kawałki mięsa nakładamy na plastry ciasta i nakładamy po łyżeczce cebulki, ciasto zlepiamy, układamy na blaszce wyłożonej pergaminem. Wierzch smarujemy żółtkiem i pieczemy około 25 minut w 200 stopniach.