Polędwiczki w otulone wiejskim twarogiem i ziołami

Polędwiczki oczyszczamy z błon. Osuszamy papierowym ręcznikiem. Oprószamy pieprzem. Ser rozdrabniamy dodajemy do niego posiekane zioła, chili, czosnek oraz sól i pieprz do smaku. Polędwiczki układamy na folii spożywczej i okładamy serkiem ziołowym. Obtoczone polędwiczki przekładamy do brytfanki, dodajemy trochę masła i pieczemy w 180 stopniach C od 1 do 1.5 godziny w zależności jak bardzo wypieczone mięso lubimy.