Polędwiczki z fasolką

23 lip 2021 10:44
4

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 8
KALORIE: 33

ocena: 5/5 głosów: 1

Danie, które rozpływa się w ustach, tak przyrządzone jest idealne na sobotni obiad, delikatne mięso z polędwiczek wieprzowych z dodatkiem sezonowej fasolki szparagowej w aromatycznym sosie, podane z ryżem, czy to nie kusząca propozycja?

Składniki:

Polędwiczki z fasolką

2 polędwiczki wieprzowe
3 ząbki czosnku
3 cm korzenia imbiru
1 papryczka Chili
30 dag fasolki szparagowej
1 opakowanie marchewek mini
5 dag grzybów suszonych Mun
1 łyżka miodu
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu ryżowego
6 łyżek sosu sojowego ciemnego
4 łyżki sosu sojowego jasnego
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Sól

Sposób przygotowania:

Polędwiczki z fasolką

I

1. Grzyby Mun zalewamy gorącą wodą i odstawiamy do namoczenia.

2. Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy niepotrzebne błonki i kroimy w podłużne słupki. Do mięsa wlewamy jasny sos sojowy, wsypujemy skrobię ziemniaczana oraz sól. Dokładnie mieszamy.

Zobacz film: Fasolka szparagowa z zasmażką

II

3. Imbir oraz czosnek obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy obraną z nasion, umytą, pokrojoną w krążki papryczkę Chili. Następnie dodajemy mięso i smażymy do chwili uzyskania brązowego koloru. Podlewamy ½ szklanką wody i gotujemy do miękkości mięsa.

4. Grzyby odlewamy z wody i kroimy w podłużne paski, łączymy z polędwiczkami.

III

5. Do naczynia wlewamy ½ szklanki wody, ciemny sos sojowy, miód i ocet. Dokładnie mieszamy i wlewamy do mięsa.

6. Na koniec dodajemy fasolkę szparagową oraz marchewki. Gotujemy do miękkości warzyw.