Polędwiczki z indyka na ostro

Polędwiczki kroimy na cienki płaty. Do miseczki wlewamy mleko, dodajemy paprykę słodką i ostrą, sól i pieprz - roztrzepujemy. Polędwiczki moczymy w mleku przez około 30 minut. Do pojemnika z zamknięciem przesypujemy mąkę i dodajemy proszek do pieczenia - mieszamy, następnie polędwiczki przekładamy do mąki, zamykamy pojemnik i potrząsamy by mięso dokładnie się opanierowałao. Polędwiczki wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy po około 2 minuty z każdej strony, wyciągamy na blachę do piekarnika i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 10 minut