Polędwiczki z kurkami Asus

Dwie łyżki masła utrzeć z koperkiem. Mięso dokładnie umyć, osuszyć oprószyć solą i pieprzem. Polędwiczki zrumienić na oleju z każdej strony, następnie zestawić z ognia. Jak lekko przestygną, poucinać ukośnie wierzch, nacięcia uzupełnić masłem z koperkiem, posypać ziołami i piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni. Między czasie grzyby oczyścić, umyć osuszyć, podsmażyć na maśle i dusić na małym ogniu około 10 minut. Wlać śmietanę i dusić ponownie aż sos będzie gęsty. NA koniec przyprawić solą, pieprzem i upieczone polędwiczki z kurkami pokroić w plastry.