polewka rybna

W wywarze z włoszczyzny i przypraw ugotować oczyszczone rybki w całości, zakwasić zupę octem, przecedzić, zaprawić zupę śmietaną zmieszaną z mąką,zagotować , dodać rozbełtane żółtko, doprawic do smaku sola i pieprzem.
Podawać z ziemniaki i okraszonymi cebulą.