Półksiężyce z szynki

szpinak podsmażyć na maśle, dodając zgnieciony czosnek sól, pieprz (ewentualnie odrobine papryki słodkiej)-dusić pod przykryciem ok 15min. Na plastry szynki nakładać ćwiartki jaj, szpinak, duszone pieczarki. Złożyć plastry na pół, spiąć wykałaczką. Opanierować w jajku i bułce tartej i podsmażyć na złoto. Jeżeli potrawa jest odgrzewana proponuję posypać startym serem żółtym. Podawać polane sosem przyrządzonym z podanych składników.