Pomarańczowe risotto z kurczakiem

Mięso z kurczaka razem z cebulką pokrojoną w kostkę podsmażamy na rozgrzanym oleju, dodajemy ryż i podsmażamy razem, aż się zeszkli. Wtedy zalewamy częścią bulionu, wrzucamy pokrojoną w słupki marchew, paprykę i selera naciowego w plasterkach. Obrane pomidory blendujemy i dodajemy do risotta. Doprawiamy solą i pieprzem, dusimy dolewając bulion, aż będzie odpowiednio miękkie.