Zupa pomidorowa z mięsem mielonym

23 sie 2018 12:39
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Zupa przygotowana ze świeżych pomidorów smakuje najlepiej. Jest aromatyczna, a co za tym idzie – pyszna. Jeśli chcemy, aby nasz obiad był bardziej syty, polecam przygotować pomidorową z dodatkiem mięsa mielonego.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa pomidorowa z mięsem mielonym

SKŁADNIKI

1 kg pomidorów,
0,5 kg mięsa mielonego z szynki wieprzowej,
1 marchewka,
1 cebula,
Sól do smaku,
Pieprz do smaku,
Papryka ostra do smaku,
1/3 łyżeczki ziół prowansalskich,
Pęczek natki pietruszki,
2 łyżki śmietany do zabielenia,
Olej do przysmażenia mięsa,
Około 1 – 1,5 litra wody,
Dowolny makaron do podania (około 300 gram),

Sposób przygotowania:

Zupa pomidorowa z mięsem mielonym

ETAP 1

Pomidory myjemy i kroimy na mniejsze części. Pokrojone przekładamy do garnka i stawiamy na ogniu. Gotujemy je do miękkości.

Zobacz film: Kremowa zupa z dyni

ETAP 2

Gotowe fasujemy, przecierając przez gęste sito, by pozbyć się pestek oraz skórek.

ETAP 3

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

ETAP 4

Między czasie cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Pokrojoną przysmażamy na patelni. Do zrumienionej dodajemy mięso. Przysmażamy je doprawiając do smaku. Pod koniec łączymy je z marchewką startą na tarce o grubych oczkach.

ETAP 5

Gotowe mięso zalewamy otrzymanym przecierem pomidorowym oraz wodą. Całość gotujemy około 15 minut. Pod koniec gotowania zupę zabielamy i ostatecznie doprawiamy do smaku. Gotową łączymy z posiekaną natką pietruszki.
Zupę podajemy z ugotowanym wcześniej makaronem.