Pomidorowa zapiekanka

Pomidory myjemy, sparzamy i usuwamy skórkę. Kroimy je w plastry i układamy je na spodzie foremek np: do tarty wcześniej nasmarowanych masłem lub innym tłuszczem. Pomidory układamy warstwami a każdą z nich posypujemy przyprawami. Jajka rozkłócamy, dodajemy do nich starty ser żółty, mleko oraz gałkę muszkatołową. Zalewamy nimi pomidory. Zapiekamy w 180 stopniach około 25 minut.