Pomidory faszerowane kaszką kuskus

Marchewkę, czosnek i dymkę oczyścić, drobno pokroić i podsmażyć na oliwie. Dodać szklankę wody, sól, curry i zagotować. Zdjąć z ognia wsypać kaszkę kuskus i wymieszać. Z pomidorów odkroić wierzch, wydrążyć i wypełnić farszem. Nafaszerowane pomidory wstawić do naczynia żaroodpornego i podlać szklanką rosołu. Zapiekać około 15 minut w temperaturze 170˚C. Masło rozgrzać, posypać mąką i zrobić zasmażkę, wlać pozostałą część rosołu i gotować przez chwilę. Dodać posiekaną bazylię, doprawić.


Dziękujemy wydawcy Odchudzającej Książki Kucharskiej za udostępnienie przepisu.