Pomidory nadziewane ryżem Reniz

Ryż włożyć do wrzącej wody z dodatkiem kostki rosołowej, ugotować na półsypko, odcedzić. Boczek pokroić w kostkę, wytopić, dodać posiekana cebulę, zrumienić. Do ryżu dodać cebulkę z boczkiem, utartą na grubej tarce marchewkę, przyprawić do smaku pieprzem, solą i przyprawą maggi, wymieszać. Pomidory umyć, odciąć górę, łyżką wydrążyć miąższ, napełnić farszem. Ułożyć w brytfannie, skropić olejem, przykryć odciętą piętką i włożyć do nagrzanego piekarnika. Zapiec w temp 180 stopni około 15 minut.