Pomidory w galarecie

Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i pokrojone w ćwiartki wkładamy do słoików. Żelatynę mieszamy z 0,5 litrem wody. Drugie pół litra wraz z cukrem, octem, solą, cebulą i czosnkiem zagotowujemy i chwilkę gotujemy na małym ogniu. Wyjmujemy cebulę i czosnek, które kroimy i dokładamy do słoików wraz z liściem, zielem angielskim, pieprzem oraz gorczycą. Zalewę mieszamy z rozpuszczoną żelatyną i zalewamy słoiki. Pasteryzować od 3 do 5 minut, następnie włożyć słoiki na 2-3 dni do lodówki.