Porzeczkowe lody z sosem balsamiko

ETAP 1:

Porzeczki przekładam do garnka i podgrzewam aż zrobią się miękkie.

Przecieram przez sito.Odlewam 1/2 szklankę musu. Do pozostałego musu dodaję mleczko skondensowane.

ETAP 2:

Śmietanę kremówkę ubijam na sztywno i łącze ją z musem i mleczkiem.

ETAP 3:

Lody przekładam do pojemnika i wstawiam do zamrażalnika.

Co dwie godziny miksuję.Jak lody zrobią się gęste, przekładam je warstwami do drugiego pudełka wyłożonego folią spożywczą na zmianę z musem porzeczkowym. Folia pomaga wyjęcie lodów z pudełka i pokrojenie ich na plastry.

Lody wstawiam do zamrażalnika już na noc.

Przed podaniem wyjmuję 30 minut z lodówki wcześniej.

ETAP 4:

sos:
Do garnka przekładam porzeczki, miód, podgrzewam je i przecieram przez sito.

Mus przelewam do garnka z powrotem, dodaję sos balsamiko i podgrzewam tak długo aż sos zredukuje się i zrobi gęsty.

Lody podaję z sosem zimnym, porzeczkami, miętą.