Potrawka barania po grecku

Mięso pokroić na dość duże kostki. W rondlu stopić smalec, włożyć cebulę , mięso i mieszając zrumienić na dość silnym ogniu. Dolać 1/2 szklanki wody i dusić 10 minut. Dodać pomidory, liść laurowy, sól, pieprz, paprykę i dalej dusić około 10 minut. potem dolać wrzątku, aby wszystko było pokryte wodą i gotować około 15 minut. Wyjąć cebulę i liść laurowy i wsypać ryż, zagotować, nałożyć pokrywkę na rondel i postawić na słabym ogniu na 20 minut. Wyłożyć wszystko na głęboki półmisek i skropić sokiem z cytryny.