Potrawka drobiowa duszona w pomidorach

Piersi z kurczaka dokładnie oczyszczamy i płuczemy, kroimy w dosyć drobną kostkę i podsmażamy na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Cebulę obieramy z łupinek i kroimy w piórka i dodajemy do mięsa na patelni, podsmażamy, aż warzywo stanie się szkliste. Papryki myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w słupki, czosnek siekamy nierównomiernie. Wrzucamy na patelnię. Całość dusimy przez kilka minut. Pomidory kroimy w kostkę wielkości około centymetra, dodajemy do duszącego się dania, osypujemy solą, pieprzem i tymiankiem, po czym ponownie przykrywamy i dusimy, co jakiś czas mieszając, aż pomidory zmiękną, rozgotują się i powstanie sos. Ryż gotujemy według opisu na opakowaniu.