Potrawka z baraniny z ziemniakami

Mięso pokrajać na kawałki, obtoczyć w mace i zrumienić na tłuszczu w rondla o grubym dnie, następnie dodać pokrajane cebule i również dobrze przyrumienić.
Mięso zalać tak, aby woda je przykryła, dodać roztarty ze solą czosnek, tymianek, liść laurowy, sól, kilka ziaren pieprzu, gotować przynajmniej 90 minut.
Dodać obrane, opłukane i pokrojone ziemniaki na grube plastry i w razie potrzeby dodać trochę wody, gotować jeszcze z 30 minut.
Podawać potrawkę na gorącym półmisku, posypane posiekaną nacią pietruszki.