BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1283]

Potrawka z fasoli szparagowej z kiełbasą

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Smaczne, pożywne, nieskomplikowane danie, którym chciałabym się z Wami podzielić. Jest to potrawka z fasolki szparagowej, którą bardzo lubię, a dodatek kiełbasy wzbogacił smak dania.

Potrawka z fasoli szparagowej z kiełbasą Więcej zdjęć (11)

Składniki:

Potrawka z fasoli szparagowej z kiełbasą

 

  • żółta fasolka szparagowa około 400 g,
  • papryka czerwona i żółta po 1 szt,
  • kiełbasa śląska 2 kawałki ,
  • cebula 1 - 2 szt,
  • pomidory 3 -4 szt,
  • olej 4 łyżki,
  • bulion 1/4 szkl,
  • sól do smaku,
  • śmietana 1/2 szkl,
  • Dodatkowo ;
  • ugotowany ryż,
  • lub pieczywo,

Sposób przygotowania:

Potrawka z fasoli szparagowej z kiełbasą
Fasolkę pozbawiamy włókien, myjemy i kroimy na kawałki.

Następnie wkładamy do osolonego wrzątku i gotujemy około 3 - 4 minut.

Po ugotowaniu przelewamy zimną wodą i odsączamy na sicie.

Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski.

Pomidory wkładamy na chwilkę do gorącej wody ściągamy skórki i kroimy w kostkę.

Cebulę po obraniu kroimy w kostkę, podsmażamy do zeszklenia na oleju.

Do zeszklonej cebuli dodajemy fasolkę, pokrojoną paprykę i podsmażamy chwilę mieszając co jakiś czas.

Dodajemy pomidory i doprawiamy solą.

Dodajemy bulion i dusimy około 15 minut, po tym czasie dodajemy pokrojoną kiełbasę, mieszamy i dusimy następne 15 -20 minut.

Całość zalewamy śmietaną, mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy do smaku solą.

Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem, albo z pieczywem tak jak lubi mój mąż.
Potrawka z fasoli szparagowej z kiełbasą
Fasolkę oczyścić z włókien ,pokroić i wrzucić na gorący osolony wrzątek
Potrawka z fasoli szparagowej z kiełbasą
Po ugotowaniu przepłukać zimną wodą i odsączyć
Potrawka z fasoli szparagowej z kiełbasą
Paprykę umyć ,usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski
Potrawka z fasoli szparagowej z kiełbasą
Pomidory spażyć wrzątkiem ,obrać ze skórki i pokroić w kostkę
Potrawka z fasoli szparagowej z kiełbasą
Cebulę po obraniu pokroić i zeszklić na oleju
Potrawka z fasoli szparagowej z kiełbasą
Do zeszklonej cebuli dodać fasolkę ,paprykę posolić i podsmażać chwilę
Potrawka z fasoli szparagowej z kiełbasą
Dodać pokrojone pomidory
Potrawka z fasoli szparagowej z kiełbasą
Do całości dodać pokrojoną w plastry kiełbasę
Potrawka z fasoli szparagowej z kiełbasą
Całość zalać śmietaną ,doprawić do smaku solą
Potrawka z fasoli szparagowej z kiełbasą
Podawać z ugotowanym na sypko ryżem lub z pieczywem