Ag.Zetka

Ag.Zetka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1057]

Potrawka z boczniakami, kurczakiem i warzywami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Szybka i prosta potrawka z piersią z kurczaka, boczniakami i warzywami. Ja podałam ją z ryżem, ale można połączyć ją także z makaronem lub kaszą.

Potrawka z boczniakami, kurczakiem i warzywami

Składniki:

Potrawka z boczniakami, kurczakiem i warzywami

 

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 200 g boczniaków
  • kawałek bakłażana
  • 1/2 niedużej cukinii
  • 1 papryka czerwona
  • 1 cebula
  • oliwa
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka mielona
  • szczypta chili
  • oregano
  • 200 g ryżu

Sposób przygotowania:

Potrawka z boczniakami, kurczakiem i warzywami

ETAP 1:

Potrawka z boczniakami, kurczakiem i warzywami
Warzywa, w tym cukinię, myjemy i kroimy w kostkę

Warzywa i boczniaki myjemy. Warzywa kroimy w kostkę. Boczniaki kroimy na mniejsze kawałki.

Pierś z kurczaka opłukujemy, osuszamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem.

ETAP 2:

Potrawka z boczniakami, kurczakiem i warzywami
Na rozgrzanej oliwie smażymy warzywa i boczniaki

Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy warzywa i boczniaki. Smażymy do miękkości. Dodajemy przyprawy - sól, pieprz, oregano, słodką paprykę mieloną i chili. Wlewamy sos sojowy.

ETAP 3:

Potrawka z boczniakami, kurczakiem i warzywami

Warzywa i boczniaki przesuwamy na bok, robiąc miejsce dla kurczaka. Smażymy razem kilka minut.

ETAP 4:

Potrawka z boczniakami, kurczakiem i warzywami
Do warzyw, boczniaków i mięsa dodajemy bulion

Dodajemy bulion i koncentrat pomidorowy. Podgrzewamy, aż sos się zredukuje i zagęści.

ETAP 5:

Potrawka z boczniakami, kurczakiem i warzywami
W międzyczasie gotujemy ryż

W międzyczasie gotujemy ryż.

Potrawkę mieszamy z ryżem, próbujemy, ewentualnie doprawiamy do smaku.

Tagi:

ryż danie mięso