Potrawka z fasoli szparagowej, pieczarek i papryki

Fasolkę szparagową myjemy, odsączamy z wody i odcinamy końcówki, a następnie kroimy w kilku centymetrowe kawałki. Papryki myjemy i pozbawiamy pestek, kroimy w kostkę. 

Cebulę obieramy z łusek i kroimy w kostkę, a obrany czosnek w kosteczkę. Pieczarki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.

Na patelni rozpuszczamy masło i wkładamy pokrojoną cebulę i czosnek, smażymy przez chwilę i dodajemy paprykę i fasolkę. Przesmażamy około 5 minut i wkładamy do garnka z gotującą się wodą. Następnie przesmażamy pieczarki i wędlinę i dodajemy do garnka z warzywami.

Gotujemy do miękkości warzyw i dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawy. Przed podaniem dekorujemy natką pietruszki.