Potrawka z warzywami i ryżem.

14 cze 2012 11:36

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Polecam na obiad lub późną kolację. Danie dla ok 4-5 osób.

Składniki:

Potrawka z warzywami i ryżem.

2 szklanki ryżu brązowego;
15 dag szynki;
10 dag boczku;
25 dag pieczarek;
1 i 1/2 szklanki rosołu;
1 średnia marchewka;
1 duża cebula;
1 szklanka mrożonego groszku;
ok 10 dag sera żółtego startego;
1 łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki;
olej do smażenia;
sól, pieprz, papryka słodka mielona, czubryca zielona

Sposób przygotowania:

Potrawka z warzywami i ryżem.

Ryż gotujemy wg przepisu podanego na opakowaniu. Po ugotowaniu. Pieczarki obieramy ze skóry, myjemy i kroimy w plasterki. Podobnie kroimy cebulę. Na patelni rozgrzewamy olej ok 1 łyżkę i podsmażamy na nim pieczarki z cebulą. Po ok 8 min podsmażania dodajemy pokrojoną w kostkę szynkę i boczek, oraz pokrojoną w cieniutkie plasterki marchewkę. Smażymy wszystko przez ok 10 min, następnie dodajemy groszek (należy go wcześniej przelać zimną wodą i odsączyć), ryż i zalewamy całość rosołem, doprawiamy przyprawami. Doprowadzamy do wrzenia.Następnie całość przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy serem i zapiekamy w piekarniku do momentu roztopienia się sera. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.