Pożywna zupa z czerwonej fasoli

20 lip 2011 13:02

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Zupa, która smakuje mojej rodzinie. Połączenie fasoli, ziemniaków i makaronu.

Składniki:

Pożywna zupa z czerwonej fasoli

3 sztuki ziemniaki,
1 sztuka marchewka,
1 sztuka pietruszka,
1 puszka czerwona fasola,
2-3 łyżki koncentrat pomidorowy,
1 sztuka cebula,
20 dag cienka kiełbasa,
2 łyżki oliwa,
do smaku Sól,
do smaku pieprz czarny mielony Prymat,
do smaku papryka ostra Prymat,
do smaku papryka słodka Prymat,
posiekana zielenina,
1 opakowanie makaron

Sposób przygotowania:

Pożywna zupa z czerwonej fasoli

W garnku zagotować około 1 litr wody, ugotować w nim ziemniaki, marchewkę i pietruszkę. Na 5 minut przed końcem gotowania dodać pół puszki fasoli. Po ugotowaniu całość zmiksować blenderem. Dodać koncentrat pomidorowy i wrzątek, tak, aby zupa nie była zbyt gęsta zważywszy na to, że podawana będzie z makaronem. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i podsmażyć na niej cebulkę. Cebulkę dodać do zupy. Kiełbasę pokroić w plasterki, podsmażyć na pozostałej oliwie i dodać do zupy. Do zupy dodać pozostałą fasolę. Zupkę doprawić do smaku solą, pieprzem, paprykami. Na koniec dodać posiekaną drobno zieleninę. Zupę podawać z makaronem. Makaron należy ugotować oddzielnie.