Pralinki cytrynowe

Czekoladę połamać na mniejsze kawałki, roztopić w kąpieli wodnej, przestudzić. Masło roztopić i ostudzić. Śmietanę przelać do miski i ubić na sztywno. Z cytryny zetrzeć skórkę i wycisnąć z niej sok. Sok i skórkę cytrynową dodać do bitej śmietany. Dodać też cukier puder. Wszystko dokładnie wymieszać. Do bitej śmietany powoli wlewać masło i cały czas mieszać. Dodać roztopioną, ciepłą czekoladę i ponownie dokładnie wymieszać. Na koniec dodać mleko w proszku, wymieszać tak, żeby nie było grudek. Masę odłożyć do schłodzenia do lodówki. Jak masa zgęstnieje, formować z niej kulki, można obtaczać je dodatkowo w cukrze pudrze i układać na talerzu.