Proste kotleciki rybne

Rybę rozmrozić, dokładnie odsączyć z wody i zmielić w maszynce do mięsa. Cebulę pokroić w pióra i podsmażyć na patelni, aby zmiękła, również zmielić. Do miski z rybą dodać jajko, namoczoną kajzerkę, bułkę tartą, mąkę, pieprz, sól oraz posiekany szczypiorek. Całość dokładnie wymieszać. Formować z masy okrągłe kotlety i obtoczyć w bułce tartej. (Na próbę radzę usmażyć jeden kotlet i sprawdzić smak oraz konsystencję. W razie potrzeby dodać więcej bułki lub mąki.) Smażyć na złoto na dobrze rozgrzanej patelni.