Prosty gulasz z indyka

Mięso kroimy w niewielkie kawałki o podobnych rozmiarach. Wrzucamy do dużej miski, równomiernie oprószamy mąką, solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Obsmażamy mięso na dużym ogniu cały czas mieszając, aby rozjaśniło się ze wszystkich stron. Następnie przerzucamy mięso do dużego garnka wraz z olejem ze smażenia. Zalewamy mięso ciepłą wodą, tak aby je przykryła. Cebulę kroimy w prążki i wrzucamy do garnka. Solidnie doprawiamy całość solą i pieprzem, mieszamy i stawiamy na ogień. Gdy zacznie się gotować, zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem na około 30-40 minut. Po uduszeniu rozrabiamy mąkę ze szklanką wody (1 czubata łyżka mąki na litr sosu) i powoli dodajemy do garnka cały czas mieszając, aby rozprowadziła się równomiernie. Po zagęszczeniu sosu gulasz jest gotowy do podania.