Pstrąg ziołowy w migdałach

Rybę sprawiamy, oczyszczamy i osuszamy. Skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy do lodówki na około 1 godzinę, oprószamy przyprawami/ziołami. Rybę układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą, odsmażamy rybę na maśle z obu stron. Rybę pieczemy około 40 minut w 180 stopniach. Wierzch posypujemy migdałami, od czasu do czasu polewamy stopionym masłem.