Ptysie z musem śliwkowym

Zagotuj 250 ml wody z masłem, cukrem i solą. Dadaj mąkę. Zdejmij garnek z ognia, wbij jajka, wsyp proszek do pieczenia i wymieszaj. Za pomocą szprycerki nałóż na blachę wyłożoną pergaminem 12 kulek. Piecz ok. 30 min w temp. 170 *C. Wymieszaj serek, jogurt, sok z limetki i cukier. Żelatynę rozpuść i połącz z masą serową. Śliwki drobno pokrój. Sok i skórkę pomarańczową zagotuj z miodem i cynamonem. Dodaj śliwki i ostudź. Gorące ptysie przekrój, ostudź i napełnij kremem. Podawaj ze śliwkami.