Pulpeciki rybne

Filet dokładnie obejrzeć czy jest bez ości. Następnie opłukany zmiksować na gładką papkę. Dodać żółtko, bułkę tartą, oraz pianę z białka. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Jeszcze raz dokładnie wymieszać. Formować niewielkie kuleczki i obtaczać je dokładnie z mące. Do wcześniej przygotowanego wywaru warzywnego dodać powstałe pulpeciki dodając koperek. Gotować ok. 10 – 12 minut. pod koniec wlać śmietanę.