Pulpety z pieczarkami

Czosnek przeciskamy przez praskę dodajemy do mięsa wraz z pokrojoną w kostkę cebulą, jajko, jedną łyżkę bułki tartej oraz startą na dużej tarce marchewkę. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wyrabiamy dokładnie masę. Pieczarki oczyszczamy i myjemy pod bieżącą wodą, kroimy drobno w kostkę i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy. W rękach formujemy kulki do każdej do środka wkładamy troszkę pieczarek, zaklejamy tak aby nie było ich widać. Obtaczamy kulki w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano. Przekładamy do garnka i zalewamy wodą tak aby je przykryło całe. Dusimy do 40 minut.