Puree, jajko i smażone liście rzodkiewki

Ziemniaki i kalafior ugotować w osolonej wodzie do miękkości, ubić na puree dodając masło i mleko, można dosolić do smaku. Rzodkiewki umyć. Korzenie zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać ze startym zielonym ogórkiem, posolić, doprawić pieprzem. 1 jajko roztrzepać, dodać mąki,suszonego lubczyku, posolić i wymieszać na jednolitą masę o konsystencji gęstszej niż ciasto naleśnikowe. Zanurzać w cieście listki i smażyć na rumiano z obu stron na rozgrzanym oleju. Pozostałe 2 jajka usmazyć sadzone. Podawać puree, listki i jajko na ciepło, razem z surówką z rzodkiewki i ogorka. Puree posypać usiekanym koperkiem.