Puszysty sernik

Twaróg drobno mielimy (lub kupujemy już zmielony). Masło ucieramy i nie przerywając dodajemy kolejno żółtka, cukier puder i cukier waniliowy, a także małymi porcjami twaróg. Białka ubijamy na sztywną pianę. Ubitą pianę dodajemy wraz z wcześniej wymoczonymi rodzynkami i mąką ziemniaczaną do masy twarogowej. Delikatnie mieszamy. Gotową masę wylewamy na blaszkę wysmarowaną wcześniej tłuszczem i obsypaną bułką tartą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 1 godzinę. Gdyby wierzch sernika za szybko się rumienił nakładamy papier do pieczenia. Gotowy sernik posypujemy cukrem pudrem, lukrem lub polewą (osobne moje przepisy).
Smacznego :)