Renata9

Renata9

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 325]

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 5/5 głosów: 7

To bardzo smaczny serniczek, wprost rozpływający się w ustach. Tym razem do sernika dodałam borówki amerykańskie. W smaku sernik był wyjątkowy.

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi

 

  • Ciasto na spód:
  • 2 szklanki mąki krupczatki
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 200 g masła
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

  • Masa serowa:
  • 650 g sera białego
  • 6 sztuk żółtek
  • 8 sztuk białek
  • 3/4 szklanki cukru kryształu
  • 1 torebka cukru waniliowego
  • 100 g masła

 

Sposób przygotowania:

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi

1.

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi
Wszystkie składniki na ciasto kruche w jednym naczyniu

Wszystkie składniki na ciasto kruche włożyłam do miski, a później rękami wyrobiłam na jednolitą masę.

2.

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi
Ciasto kruche jeszcze surowe, które schłodziłam w lodówce

Wyrobione ciasto na jednolitą masę schłodziłam w lodówce.

3.

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi
Ciasto rozłożone na blaszce gotowe do upieczenia w piekarniku

Blaszkę do ciasta wyłożyłam papierem do pieczenia. Później całe ciasto rozłożyłam na papierze w blaszce. Wcześniej nagrzałam piekarnik i kiedy osiągnął temperaturę 180 stopni C to wstawiłam blachę na 15 - 20 minut ( do zrumienienia ciasta ).

4.

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi

Do osobnego naczynia włożyłam składniki na masę serową, po kolei: ser biały, wbiłam żółtka, dosypałam cukier kryształ i cukier waniliowy. Nie dodawałam tylko masła.

5.

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi

Wszystkie składniki na masę serową zmiksowałam na jednolitą masę.

6.

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi

Znowu w osobnym naczyniu ubiłam białka na sztywno. Natomiast borówki amerykańskie ( też w osobnym naczyniu ) oprószyłam mąką.

7.

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi

Wcześniej roztopiłam masło, a następnie je schłodziłam. Schłodzone masło dodałam do masy serowej i lekko wymieszałam łyżką drewnianą.

8.

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi

Następnie do masy serowej dodałam ubitą pianę i znowu bardzo ostrożnie wymieszałam łyżką drewnianą.

9.

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi

Na końcu dodałam oprószone borówki amerykańskie, lekko wmieszałam je w środek masy serowej.

10.

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi

Masę serową delikatnie przelałam do blachy na kruche ciasto. Wstawiłam do wcześniej nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piekłam do zrumienienia sernika przez około 45 minut.

11.

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi

Upieczony i zrumieniony sernik pozostawiłam w piekarniku do całkowitego wystudzenia.

12.

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi

Chłodny sernik oprószyłam cukrem pudrem.

13.

Puszysty sernik z borówkami amerykańskimi

Smacznego !